البرامجتكنولوجيا وجودة الغذاء
بكالوريوس تكنولوجيا وجودة الغذاء
تكنولوجيا وجودة الغذاء
كفاءات علمية ومهنية لتأسيس الصناعات الغذائية والزراعية في فلسطين ودعمها وتطويرها.
142
ساعة معتمدة
102
ساعة نظرية
40
ساعة عملية
بكالوريوس
الدرجة العلمية
عن البرنامج
برنامج صُمّم بالشراكة مع قطاع الصناعات الغذائية
نشأت فكرة برنامج تكنولوجيا وجودة الغذاء من ضرورة مواءمة التعليم مع احتياجات سوق العمل في فلسطين.
وقد طُوِّر هذا البرنامج الأكاديمي في علوم وتكنولوجيا الصناعات الغذائية بعد سلسلة من المشاورات واللقاءات مع أصحاب العلاقة في قطاع الصناعات الغذائية واتحاد الصناعات الغذائية.
الأهداف والمخرجات
ماذا ستتعلم
يهدف البرنامج إلى تطوير الكفاءات العلمية اللازمة في مجال تكنولوجيا وجودة الغذاء لتأسيس الصناعات الغذائية والزراعية ودعمها وتطويرها في سياق التنافسية العالمية.
وعند إتمام البرنامج، يمتلك الخريجون المهارات المهنية التي يتطلبها سوق العمل، إلى جانب فهم متين للإطار الهيكلي والتكنولوجي لقطاع الصناعات الغذائية. ويُتوقع أن يكونوا قادرين على إجراء التقييمات التحليلية، وصياغة الاستراتيجيات، وتنفيذ الخطط التشغيلية، وإدارة التغيير الاستراتيجي بفعالية في بيئات العمل المهنية.
يتمتع الخريجون بالمؤهلات والكفاءات المهنية التالية
- معرفة شاملة ومحدّثة بمبادئ وأسس تكنولوجيا وجودة الغذاء
- خبرة في تطبيق العلوم الزراعية والصناعية والتجارية في النظم الزراعية والغذائية، بما يشمل المدخلات والعمليات والمنتجات النهائية
- قدرات بحثية متميزة تمكّن الخريجين من تطوير حلول مبتكرة ومواكبة التطورات في المنشآت الزراعية وتكنولوجيا الغذاء وإدارة الجودة
- جاهزية أكاديمية لمتابعة دراسة الماجستير والدكتوراه وإجراء أبحاث تخصصية متقدمة
- قدرة مهنية على تنظيم الصناعات الغذائية وتطويرها بما يتلاءم مع احتياجات السوق الفلسطيني، بما يضمن عوائد اقتصادية مستدامة للمزارعين والمصنّعين
- خبرة متقدمة في حل المشكلات لمواجهة التحديات التي يواجهها المزارعون والمسوّقون والجهات الرقابية والمصنّعون والمصدّرون في قطاع الغذاء
- قدرات قوية في البحث والتطوير، بما في ذلك تطبيق مفاهيم إنتاجية مبتكرة لا تتناولها عادةً مناهج علوم الغذاء التقليدية
يمتلك خريجو هذا البرنامج الكفاءات اللازمة للعمل خبراءَ في المؤسسات العاملة في قطاع الصناعات الغذائية. ويولي البرنامج اهتمامًا خاصًا بتنمية مهارات الإدارة، والعمل التشاركي، والعرض المهني، والبحث، والابتكار، والتنظيم، والإدارة الذاتية، وريادة الأعمال، والسلوك المهني المستدام.
فرص العمل
أين يعمل الخريجون
يمكن للخريجين العمل في القطاع العام والصناعة والمختبرات والمؤسسات الأكاديمية أو في مشاريعهم الخاصة:
الوزارات والمؤسسات العامة
مفتش سلامة غذاء، أو مدقق مواصفات، أو مستشار تغذية وتصنيع غذائي — في وزارات الاقتصاد والصحة والتربية والزراعة ومؤسسة المواصفات والمقاييس.
الصناعات الغذائية
فني تصنيع غذائي، أو مدقق جودة، أو مشغّل معدات، أو مشرف إنتاج — في صناعات الألبان واللحوم وتصنيع الخضار والفواكه والمشروبات والحلويات والزيوت والمعكرونة والأغذية التقليدية، محليًا ودوليًا.
مختبرات ضبط الجودة وسلامة الغذاء
فني تحليل أغذية في مختبرات ضبط الجودة وسلامة الغذاء.
المؤسسات الأكاديمية
فني مختبر أو مساعد تدريس.
المشاريع الغذائية الخاصة
تأسيس مشروعك الغذائي الخاص وإدارته.
الاستشارات
خدمات استشارية في جودة الغذاء وسلامته وتصنيعه ومعايرة المعدات.
ضبط العمليات وتطوير المنتجات
ضبط العمليات الإنتاجية وتطوير تركيبات المنتجات.
الدراسات العليا والمسار البحثي
دراسة الماجستير والدكتوراه، والعمل الأكاديمي والبحثي.
اكتشف المزيد
برامج الدراسات الثنائية الأخرى
ابدأ رحلتك في تكنولوجيا وجودة الغذاء
اطّلع على شروط القبول وقدّم طلبك للالتحاق بالدراسات الثنائية في جامعة القدس.